Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
La maison de retraite "Les Terrasses du Suzon" a ouvert ses portes en septembre 2012, située aux portes de Dijon. Nichée au coeur d'une zone d'activité médico-sociale et d'un quartier résidentiel, elle offre une vue panoramique sur la vallée du Suzon. Notre établissement est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) accueillant des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. En plus de nos services principaux, nous proposons un Pôle d'Activités et Soins Adaptés (PASA) ainsi qu'une Unité de Soins Adaptés (USA) dédiée à la prise en charge spécifique des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer et pathologies apparentées. De plus, nous disposons d'une Unité dédiée à l'accueil des personnes âgées en Grande Dépendance (UGD). Nous recherchons un profil cuisinier / cuisinière pour compléter l'équipe déjà existante (chef cuisine, cuisiner, commis de cuisine). Rémunération : Selon profil, nous reprenons l'ancienneté, discutons-en ! Informations complémentaires : - Poste à pourvoir en temps partiel : 50% - 1 week-end par mois - Journée en 12 heures - Cycle de 4 semaines soit 7 journées par mois - prise de poste courant mai / juin En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe. - Massage proposé chaque vendredi. - Heures supplémentaires rémunérées ou récupérées, au choix. - Petit-déjeuner salarié organisé chaque mois. - Participation gratuite des équipes aux sorties, sur le temps de travail. - Chèque-cadeau d'un montant de 190 € à Noël. - Cadeau offert à l'occasion de l'anniversaire. - 5 jours de congés pour enfant malade. - Mise à jour des EPI au minimum une fois par an (ex. : chaussures type baskets). - Horaires aménagés en fonction du covoiturage. - Prime dite de 13ème mois conventionnelle - Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements - Recommandez, recrutez, et recevez jusqu'à 4000€ de prime - Avantages CSE en région et CSE Central - Subrogation - Accord d'intéressement - Deux journées de doublons, renouvelable - Moment bien-être pour les salariés une fois par semaine: drainage,massage... - Nombreux moments de convivialités organisés au quotidien : petit-déjeuner, jeux de cohésion, anniversaires, sorties extérieures avec les résidents... VOS MISSIONS Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales : - Assurer la confection des plats chauds et froids - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif - Dresser les préparations en certification Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d'absence respectant les zones de fabrication - Elaborer les plats en fonction des textures - Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures - Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux - Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.).
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