Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Description du poste

Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Cuisinier(ère) pour intervenir au sein d'un établissement spécialisé dans l'accueil d'adultes en situation de handicap. Vous assurez la préparation des repas en toute autonomie, dans le respect des règles d'hygiène et des fiches techniques, tout en veillant au bien-être des résidents. Vos missions Préparer les plats chauds et froids pour 30 à 40 résidents Utiliser les méthodes de textures transformées et mixées Élaborer les menus saisonniers selon les fiches techniques Assurer le dressage et le service des repas Effectuer la plonge batterie pendant les services Veiller à l'entretien et à la propreté de l'espace cuisine Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Description du profil Vous êtes autonome et organisé(e Vous justifiez d'une expérience en restauration collective Vous maîtrisez les règles d'hygiène alimentaire (HACCP Vous appréciez le travail en autonomie et faites preuve de bienveillance Une expérience auprès d'un public médico-social est un plus. Conditions de travail Poste en autonomie 3 jours travaillés par semaine, sur des journées de 10 heures avec coupure 1 week-end travaillé sur 3, selon le même rythme (10 heures avec coupure Rémunération 13,50 EUR brut/heure.

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