Contrôleur qualité (H/F)
Qui sommes-nous ? Plukon Food Group est une entreprise innovante sur le marché européen de la volaille, des repas frais, des salades, des composants de repas et des protéines alternatives. Fondé aux Pays-Bas, le groupe emploie plus de 12 000 personnes et a réalisé un chiffre d'affaires de plus de 4 milliards d'euros en 2025. Plukon dispose de 41 sites répartis dans 7 pays : les Pays-Bas, la Belgique, l'Allemagne, la Pologne, la France, l'Espagne et le Danemark. Plukon Food Group s'engage à fournir des aliments responsables à travers l'Europe, issus et produits durablement. Pour cela, nous nous soucions des besoins à long terme des animaux, de l'environnement et tout particulièrement du respect des personnes. En France, VOLEFI, filiale spécialisée dans la découpe et transformation de produits à base de dindes du groupe DUC, acteur majeur du secteur de la volaille en France recherche pour son site de Riec sur Belon un contrôleur qualité H/F. Notre offre : Rattaché(e) au Responsable qualité vous assurez la conformité des produits en cours de fabrication. A ce titre vos missions principales (listes non exhaustives) : Contrôle qualité terrain et conformité - Faire respecter les bonnes pratiques d'hygiène et les bonnes pratiques de fabrication en réalisant des tours terrain. - Vérifier l'application des standards qualité, du règlement intérieur et des bonnes pratiques d'hygiène. - Diffuser les consignes qualité en atelier. - S'assurer aléatoirement de la bonne réalisation des contrôles par les salariés concernés. - Contrôler aléatoirement les carcasses et les produits finis. - Vérifier et archiver les autocontrôles ateliers. Suivi des plans de contrôle et analyses - Gérer le plan de contrôle (prélèvements, saisie des résultats, contact avec les laboratoires, demande de transport, saisie des commandes) et contrôler les produits et les process. - Gérer le plan de contrôle microbiologique et chimique. - Suivre les températures des salles et des produits. - Valider les cuissons et refroidissements des produits élaborés. Gestion des non-conformités et actions correctives - Remonter les non-conformités auprès des responsables afin de mettre en place des actions correctives immédiates et informer le coordinateur qualité. - Vérifier l'application des actions correctives sur le terrain. - Bloquer / débloquer des produits. - Suivi des réclamations (intersites, prestataires et fournisseurs). Traçabilité et gestion des lots - Créer et suivre les numéros de lot éleveur et produits élaborés. - Gérer les lots de traçabilité. - Suivre sur le terrain le respect du FIFO (First In, First Out).
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