Comprador

Comprador/a de materias primas frescas para nuestros centros de producción del grupo Prodesco

Buscamos un perfil con experiencia, criterio y visión operativa que garantice el mejor producto al mejor precio, cada día.

Tu misión

Serás responsable de asegurar el suministro continuo y óptimo de productos y materias primas frescas (pulpo, pescados, carnes, verduras, frutas…), negociando directamente con proveedores, supervisando la calidad del producto y velando por el aseguramiento del margen objetivo y costes.

¿Qué harás en el día a día?

• Comprar y negociar precios, condiciones y calidades de producto fresco.


• Buscar y seleccionar proveedores nacionales e internacionales.


• Validar muestras, formatos y especificaciones técnicas junto al equipo de producción y calidad.


• Resolver incidencias logísticas y garantizar entregas ajustadas a la operativa diaria.


• Controlar márgenes, precios de coste, rappels y rentabilidad.


• Participar en ferias, visitas a lonjas, huertas o mataderos para estar al día de lo mejor del mercado.

• Experiencia mínima de 3 años comprando productos frescos y perecederos en entornos de producción o distribución alimentaria.


• Conocimiento de especificaciones técnicas, criterios de calidad organoléptica, estacionalidad y trazabilidad.


• Buenas habilidades de negociación y toma de decisiones.


• Capacidad para trabajar en coordinación con producción, calidad y logística.


• Mentalidad resolutiva, capacidad de anticipación y flexibilidad ante imprevistos.


• Experiencia en herramientas de gestión de compras y ERP.

• Formación universitaria en ADE, Comercio, Tecnología de los Alimentos o similar.


• Se valorará formación específica en compras, calidad alimentaria o negociación.

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