COMPASS GROUP - Second / Seconde de cuisine (H/F)
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Ehpad Nombre de couverts : 130 couverts le midi / 130 couverts le soir Equipe : 6 personnes composent l’équipe Ce que l'on vous propose : CDI 35H - contractuel Planning tournant du lundi au dimanche 7h - 19h avec un weekend sur 2 travaillé 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté) RTT Primes: PSM / PAC / de coupure Programme de formations Mutuelle entreprise CSE Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : Elaborer les préparations froides et chaudes Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe Participer au service des convives Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel Participer à l'inventaire fin de mois Garantir la relation avec le client et les convives Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) Vous maîtrisez les techniques de cuisine Vous aimez le travail en équipe Vous faites preuve de créativité en cuisine Vous êtes dynamique Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée
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