Communard (H/F)

RESPONSABILITÉS

Rejoignez l'univers Ultima Collection au sein de l'une de nos propriétés d'exception. Nous recherchons pour notre équipe en cuisine un Communard (H/F) pour la saison d'hiver 2026-2027. Missions du poste : - Elaborer les menus du personnel en collaboration avec le Chef de Cuisine ; - Préparer quotidiennement les repas du personnel (petit-déjeuner, déjeuner, dîner selon les besoins opérationnels) ; - Proposer une cuisine variée, équilibrée et adaptée aux contraintes alimentaires des équipes ; - Valoriser les produits disponibles tout en limitant le gaspillage alimentaire ; - Assurer une présentation soignée des repas servis ; - Adapter les quantités préparées en fonction des effectifs présents ; - Veiller au respect des horaires de service. - Veille à la parfaite propreté du restaurant du personnel ; - Assure la bonne présentation du buffet et des espaces de service ; - Contrôle quotidiennement la propreté des tables, chaises, sols et équipements ; - Veille au réassort permanent des consommables (pain, boissons, condiments, vaisselle, couverts, serviettes...) ; - S'assure du bon fonctionnement des équipements mis à disposition des collaborateurs ; - Signale toute anomalie ou besoin d'intervention au service technique ; - Contribue à créer un environnement convivial et accueillant. PROFIL RECHERCHÉ : - Formation en cuisine. - Expérience en restauration collective, hôtellerie ou restauration traditionnelle. - Bonne maîtrise des techniques culinaires. - Connaissance des normes HACCP. - Sens de l'organisation. - Capacité à gérer les volumes selon l'activité. - Autonomie, rigueur, sens de l'organisation, polyvalence. - Exemplarité en matière d'hygiène.

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