Communard (H/F)
ULTIMA COLLECTION
Courchevel
Cette annonce provient de France Travail
RESPONSABILITÉS
Rejoignez l'univers Ultima Collection au sein de l'une de nos propriétés d'exception. Nous recherchons pour notre équipe en cuisine un Communard (H/F) pour la saison d'hiver 2026-2027. Missions du poste : - Elaborer les menus du personnel en collaboration avec le Chef de Cuisine ; - Préparer quotidiennement les repas du personnel (petit-déjeuner, déjeuner, dîner selon les besoins opérationnels) ; - Proposer une cuisine variée, équilibrée et adaptée aux contraintes alimentaires des équipes ; - Valoriser les produits disponibles tout en limitant le gaspillage alimentaire ; - Assurer une présentation soignée des repas servis ; - Adapter les quantités préparées en fonction des effectifs présents ; - Veiller au respect des horaires de service. - Veille à la parfaite propreté du restaurant du personnel ; - Assure la bonne présentation du buffet et des espaces de service ; - Contrôle quotidiennement la propreté des tables, chaises, sols et équipements ; - Veille au réassort permanent des consommables (pain, boissons, condiments, vaisselle, couverts, serviettes...) ; - S'assure du bon fonctionnement des équipements mis à disposition des collaborateurs ; - Signale toute anomalie ou besoin d'intervention au service technique ; - Contribue à créer un environnement convivial et accueillant. PROFIL RECHERCHÉ : - Formation en cuisine. - Expérience en restauration collective, hôtellerie ou restauration traditionnelle. - Bonne maîtrise des techniques culinaires. - Connaissance des normes HACCP. - Sens de l'organisation. - Capacité à gérer les volumes selon l'activité. - Autonomie, rigueur, sens de l'organisation, polyvalence. - Exemplarité en matière d'hygiène.Cette annonce provient de France Travail. Voir l'annonce originale ↗