Commis·se de cuisine et restauration (H/F)

RESPONSABILITÉS

En tant que Commis·se de cuisine et restauration, vous contribuez à la préparation, au service et à l'entretien des espaces de restauration dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Polyvalent·e, vous participez aussi bien à la production quotidienne qu'à l'organisation de moments conviviaux et événementiels organisés par l'établissement. 🎯 Au quotidien, vous exercez notamment les activités suivantes : Vous : • préparez les denrées froides : salades composées, sandwichs, entrées, desserts... ; • réalisez les préparations culinaires selon les consignes et menus établis ; • assurez la mise en place et le service des repas ; • participez à la préparation et au service de buffets, cocktails et cafés d'accueil ; • veillez à l'approvisionnement des espaces réfrigérés et des zones de distribution ; • assurez le suivi de la traçabilité alimentaire (températures, dates, plats témoins...) ; • appliquez les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures de nettoyage ; • entretenez les matériels, les locaux de cuisine et les espaces de restauration ; • participez à la plonge et à la gestion des déchets ; • accueillez et renseignez les usagers avec professionnalisme et convivialité. 💡 Vous participez également aux temps forts de la vie du campus : journées portes ouvertes, événements institutionnels, rencontres partenaires ou réceptions organisées par l'établissement. PROFIL RECHERCHÉ : Vous aimez le travail en équipe, les environnements dynamiques et les missions concrètes au service des usagers. 🌟 Vous êtes... • reconnu·e pour votre ponctualité et votre fiabilité ; • dynamique, volontaire et impliqué·e dans votre travail ; • attentif·ve au respect des règles d'hygiène et de sécurité ; • à l'aise dans la relation avec le public ; • capable de travailler aussi bien en autonomie qu'en équipe ; • réactif·ve et organisé·e dans un environnement rythmé. 🔎 Vos compétences Vous maîtrisez : • les techniques de base en restauration collective ; • les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité ; • les techniques de nettoyage et d'entretien des matériels ; • les procédures de stockage et de conservation des aliments ; • les gestes professionnels liés au service et à l'accueil des usagers. 🍽️ Une connaissance des produits alimentaires, de leur traçabilité et des matériels de restauration est appréciée. Une première expérience en restauration collective, restauration scolaire ou restauration traditionnelle constitue un atout. 📍 Conditions d'exercice 📌 Poste basé à l'INSPE – Campus Flers-Château à Villeneuve d'Ascq 🕒 Horaires décalés selon les besoins du service > CDD jusqu'au 29/11/2026 📦 Station debout et port de charges ❄️ Travail partiel en zones froides (préparation, chambres froides) 🎉 Participation ponctuelle aux événements et manifestations de l'établissement 🌟 Pourquoi nous rejoindre ? Rejoindre l'Université de Lille, c'est : • intégrer un établissement public engagé et humain ; • évoluer dans un environnement convivial et collaboratif ; • contribuer au quotidien au bien-être des usagers ; • participer à la vie d'un campus dynamique et accueillant. ✨ Vous souhaitez mettre votre énergie et votre savoir-faire au service d'une équipe de restauration investie et d'un établissement tourné vers l'accueil et la qualité de service ? Rejoignez-nous !

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