Commis di cucina

Commis di Cucina – Dry Aged Milano

Dry Aged Milano, ristorante presente nella Guida Michelin dal 2022 e punto di riferimento per la frollatura della carne e le cotture alla brace, è alla ricerca di un Commis di Cucina da inserire nel proprio team.

Cerchiamo una persona motivata, curiosa e desiderosa di crescere professionalmente all'interno di una realtà dinamica e in continua evoluzione, dove la qualità della materia prima, la ricerca e l'attenzione ai dettagli rappresentano valori fondamentali.

Responsabilità principali

• Supportare i cuochi e i capi partita nelle preparazioni quotidiane


• Preparare e lavorare le materie prime seguendo gli standard qualitativi del ristorante


• Curare la pulizia e l'organizzazione della propria postazione di lavoro


• Collaborare attivamente con la brigata durante il servizio


• Garantire il corretto rispetto delle norme igienico\-sanitarie e delle procedure HACCP


• Contribuire al mantenimento degli elevati standard qualitativi della cucina

Requisiti

• Esperienza pregressa, anche minima, in ristoranti o cucine professionali


• Forte passione per la cucina e per il settore della ristorazione


• Voglia di apprendere e crescere in un ambiente altamente formativo


• Capacità di lavorare in squadra


• Precisione, ordine e attenzione ai dettagli


• Disponibilità, flessibilità e atteggiamento positivo

Offriamo

• Inserimento in una realtà riconosciuta a livello nazionale e presente nella Guida Michelin dal 2022


• Settimana lavorativa di 5 giorni su 7, per favorire un migliore equilibrio tra vita professionale e personale


• Ambiente professionale, giovane e stimolante


• Formazione continua a contatto con professionisti del settore


• Possibilità concreta di crescita professionale all'interno della brigata di cucina


• Opportunità di approfondire tecniche di lavorazione della carne, frollatura e cotture alla brace


• Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze del candidato

Se desideri entrare a far parte di un progetto ambizioso e crescere in una cucina dove ricerca, tecnica e qualità sono al centro di ogni servizio, inviaci la tua candidatura.

Retribuzione: €20\.000,00 \- €23\.000,00 all'anno

Sede di lavoro: Di persona

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