Commis / Commise de cuisine (H/F)
Pour renforcer son équipe, l'Akoya Hôtel * & Spa recherche un commis de cuisine H/F. Vos missions : - Assurer la réalisation des travaux préparatoires afin de mener à bien l'exécution des plats et service dans le respect des techniques culinaires (épluchage de légumes, réduction des sauces, lavage des salades, préparation de garnitures) - Assurer la remise en température, le découpage de viandes et charcuterie, la surveillance de la cuisson des mets - Assurer la disposition des mets dans les plats et la transmission des plats à la personne de salle - Assurer la participation à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes, le nettoyage des ustensiles et les plans de travail, le balayage et le lavage du sol - Assurer l'organisation de son poste de travail - Assurer le respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire dans toutes les étapes du travail - Assurer la réception et le rangement des provisions
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