Commis / Commise de cuisine
Dans le cadre de son ouverture au mois de novembre, MONKY recherche 2 postes de commis de cuisine/plongeur(euse) à 35h. ETRE DISPONIBLE LE VENDREDI 9 OCTOBRE A 10H POUR LE JOB DATING (REUNION DE PRESENTATION DE L'ENTREPRISE ET ENTRETIENS A SUIVRE). SE MUNIR DE VOTRE CV. Vos missions principales : - Plonge & hygiène : - Assurer le lavage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine. - Veiller à la propreté et à la désinfection de la plonge et des postes de travail. - Appliquer strictement les normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité. - Contrôler et évacuer les déchets selon les procédures de tri en vigueur. - Aide à la préparation culinaire - Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, mise en place). - Participer au rangement et au stockage des livraisons et matières premières. - Assister les cuisiniers et le chef de partie durant le service selon les besoins. - Organisation & entretien : - Maintenir un poste de travail rangé, propre et organisé en permanence. - Contrôler les températures, la traçabilité et les DLC sous supervision. - Signaler toute anomalie, panne ou besoin en matériel au responsable. - Communication & esprit d'équipe - Travailler en coordination avec l'équipe cuisine pour fluidifier le service. - Communiquer efficacement avec les collègues pour garantir la bonne organisation. - Être force de soutien auprès de l'équipe et faire preuve de réactivité. Compétences : - Aucune expérience obligatoire, débutant(e) accepté(e) et formation assurée en interne. - Connaissance des règles d'hygiène (HACCP) appréciée. - Capacité à travailler rapidement, notamment en pic d'activité. Savoir-être : - Esprit d'équipe et entraide naturelle. - Ponctualité, rigueur et sens des responsabilités. - Dynamisme, réactivité et sang-froid en période de forte activité. - Attitude positive, bienveillance et volonté de progresser. - Sens du service et du client. FORMATION POEI PREVUE AVANT L'EMBAUCHE.
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