Cocinero/a - Palacio de los Duques Gran Meliá (40036)

*“El mundo es tuyo con Meliá”*

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.


• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

En el hotel Palacio de los Duques Gran Meliá buscamos a un/a cocinero/a responsable de la correcta elaboración, presentación y calidad de los platos asignados, cumpliendo con los estándares de excelencia del hotel Gran Meliá. Contribuye a ofrecer una experiencia gastronómica única, manteniendo altos niveles de higiene, organización y eficiencia en la cocina.

Misión principal
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• Preparar, cocinar y presentar platos según las recetas y estándares establecidos.


• Gestionar la mise en place diaria de la partida asignada.


• Asegurar la calidad, sabor y estética de cada elaboración.


• Mantener el orden y limpieza del área de trabajo en todo momento.


• Controlar el correcto uso y almacenamiento de materias primas.


• Cumplir estrictamente las normas de higiene alimentaria (APPCC).


• Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio fluido.


• Adaptarse a los diferentes servicios del hotel (restaurante, eventos, room service, etc.).


• Controlar tiempos de cocción y servicio en momentos de alta demanda.


• Participar en la recepción y control de mercancía.


• Minimizar el desperdicio alimentario.

¿Qué buscamos en ti?
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• Formación en Cocina, Gastronomía o similar (FP o Escuela de Hostelería).


• Mínimo 1–2 años como cocinero/a, preferiblemente en hoteles de 5 estrellas o restauración de alto nivel.


• Conocimientos en técnicas culinarias avanzadas.


• Normativa de higiene y seguridad alimentaria.


• Conocimientos básicos de control de costes (valorable).

¿Qué te ofrecemos?
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• Desarrollo profesional dentro de la cadena Meliá Hotels International.


• Formación continua y crecimiento profesional.


• Beneficiados de empleado (Meliá Rewards)

En Meliá todos somos VIP

*En Meliá Hotels International apostamos por la* *igualdad* *de oportunidades* *entre mujeres y hombres* *en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.*

*Impulsamos nuestro compromiso con* *la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que* *la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global****.*

*Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “**Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable**” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.*

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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