Cocinero/a mañanas (temporal) - NH Collection Barcelona Gran Hotel Calderón

¿Te apasiona la hostelería y la excelencia? Únete al equipo de NH Collection y trabaja en cautivadores hoteles y resorts en auténticos edificios emblemáticos de destinos clave de Europa, Latinoamérica, Oriente Medio y Asia. Crearás un ambiente ecléctico y elegante para ofrecer a nuestros huéspedes estancias impulsadas por sentimientos extraordinarios, prestando gran atención a los detalles estimulantes para crear momentos memorables. Encuentra tu lugar en NH Collection y experimenta el placer de hacer que los huéspedes se sientan únicos en elegantes espacios y habitaciones. Les proporcionarás un servicio excepcional y una atención personalizada.

¿Cuál será tu misión?
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Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

TURNO DE MAÑANA DE 6:00h A 14:00h

¿Qué tendrás que hacer?
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• Elaboración, conservación y organización de la mise\-en\-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.


• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.


• Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO).


• Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.


• Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.


• Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.


• Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.


• Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).

• Al menos 1\-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.


• Formación profesional en hostelería/F\&B/cocina .


• Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.


• Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.


• Capacidad de organización.


• Capacidad para trabajar bajo presión.


• Orientación al servicio al cliente.


• Atención al detalle.

En Minor Hotels Europe \& Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial \- diversidad de 150 nacionalidades diferentes.


• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.


• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.


• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.


• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.


• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.


• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

Minor Hotels Europe \& Americas promueve un entorno de trabajo inclusivo en el que se valore y estimule a todo el mundo por igual, por lo que damos una cálida bienvenida a personas de todos los horizontes y capacidades personales.

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