Cocinero/a en H10 Casa de la Plata

Descripción:
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H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Casa de la Plata, en Sevilla.

Las funciones que llevará a cabo serán:

• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación y presentación de platos.


• Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.


• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje del buffet.


• Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.


• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.


• Decorar la presentación de alimentos.


• Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.


• Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.


• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.


• Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.

• Experiencia demostrable de 2 años.


• Estudios en el sector de hostelería.


• Se valorarán idiomas.

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