Chef traiteur (H/F)
T'Kint Versailles
Paris 17e
Temps plein
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Chef Traiteur (H/F)
Lévis Marée — Poissonnerie
L’entreprise
Lévis Marée est une poissonnerie attachée à la fraîcheur et à la qualité de ses produits. Dans le cadre du développement de son activité traiteur, nous recherchons un Chef Traiteur (H/F) expérimenté pour en assurer la responsabilité complète.
Descriptif du poste
Rattaché à la direction, vous pilotez l’intégralité de l’activité traiteur : conception de l’offre, production quotidienne et gestion des approvisionnements.
Missions principales
- Élaborer et faire évoluer la carte traiteur (produits de la mer et préparations variées)
- Assurer une production quotidienne régulière et qualitative
- Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
- Mettre en valeur les produits en vitrine et veiller à leur présentation
- Maîtriser les coûts et suivre la rentabilité de l’activité
- Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- CAP/BEP cuisine ou formation équivalente
- Expérience de 5 ans minimum en cuisine traiteur
- Maîtrise d’un large répertoire culinaire et polyvalence
- Autonomie, rigueur, sens de l’organisation
- Capacité à structurer et développer une offre
- Type d’emploi : Temps plein, CDI
- Rémunération : à partir de 3 200 € brut par mois, selon profil et expérience
- Programmation : travail en journée
- Lieu du poste : en présentiel à pourvoir à partir de Septembre 2026\.
Merci d’adresser votre CV (et, le cas échéant, une lettre de motivation).
Rémunération : à partir de 3 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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