Chef sommelier / sommelière (H/F)
Maison Albar Hotels L’Imperator is a luxury hotel located in the city of Nimes. Bordering the Jardin de la Fontaine, L'Imperator is less than five minutes’ walk from the Maison Carrée Roman temple and the Carrée d'Art museum. Past guests of this historic hotel include Ava Gardner, Ernest Hemingway, and Torero El Cordobes. L’Imperator is the home of Pierre Gagnaire, an award-winning chef elected best chef in the world by his peers, and the two onsite restaurants offer guests 2 different gastronomic experiences. The Duende gourmet restaurant is the place to experience extraordinary flavours. L'Impé brasserie, situated on the Imperator’s inner patio in the shade of a Gingko Biloba tree, serves a generous and refined cuisine highlighting local produce. L’hôtel Maison Albar l'Imperator 5* recherche son futur Chef Sommelier pour son restaurant le Duende** (H/F). Vous serez en charge : D’assurer le service du vin en salle et de conseiller les clients De choisir les vins, élaborer une carte originale De gérer vos bevcost De gérer la cave du restaurant : stocks, rangement Vos atouts pour cette opportunité : Une expérience réussie à un poste similaire au sein d’une structure équivalente est appréciée Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement Une excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l’hôtellerie haut de gamme Un sens du service client ainsi qu'un sens poussé du détail et de la qualité Des connaisances précises des vins Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets Une très bonne maîtrise de l'anglais En nous rejoignant, vous ferez partie d’un groupe en plein développement … … où la cohésion, tant dans les défis sportifs que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN, … où la RSE est au cœur de nos préoccupations, … où le développement de nos collaborateurs est essentiel. Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.
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