Chef

Chef Capo / Responsabile di Cucina \- Full Time (Giovedì \- Domenica)

Luogo di lavoro: Frossasco (TO)

Contratto: Full Time

Disponibilità: Dal giovedì alla domenica

​CASCINA GRANELLO DI SENAPE è alla ricerca di un/una Chef Capo / Responsabile di Cucina autonomo e organizzato per la gestione operativa della propria ristorazione.

​La figura ideale ha una forte passione per la cucina del territorio, sa valorizzare le materie prime locali e possiede eccellenti capacità di pianificazione del lavoro.

​Principali mansioni e responsabilità:

​Pianificazione: Gestione accurata degli ordini e redazione della lista della spesa.

​Preparazione e Linea (Giovedì): Gestione della giornata di giovedì interamente dedicata alla preparazione della linea, lavorazione delle materie prime e organizzazione strategica per i giorni di apertura.

​Servizio (Venerdì, Sabato e Domenica): Responsabilità completa del servizio (cena il venerdì sera; pranzo e cena il sabato e la domenica), coordinamento della cucina e monitoraggio della qualità dei piatti.

​Requisiti richiesti:

​Esperienza pregressa consolidata come Chef, Sous Chef o Capo Partita con responsabilità di gestione.

​Ottima capacità di gestione dello stress e dei ritmi intensi legati al servizio del fine settimana.

​Conoscenza approfondita delle normative HACCP e delle corrette procedure di conservazione degli alimenti.

​Passione per la cucina tradizionale e la valorizzazione dei prodotti stagionali e del territorio.

​Cosa offriamo:

​Contratto di lavoro Full Time, commisurato all'effettiva esperienza del candidato.

​Ambiente di lavoro sereno, collaborativo e fortemente orientato alla qualità della materia prima.

​Turnistica chiara e concentrata dal giovedì alla domenica, ideale per chi cerca una gestione del tempo strutturata (4 giorni di lavoro e 3 di riposo).

​Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03\.

Retribuzione: €2\.200,00 \- €2\.500,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

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