Chef H/F
À propos du poste
Nous recherchons un chef ou une cheffe pour rejoindre notre établissement et prendre le relais de l'actuel chef qui sera resté 5 ans en poste. Nous sommes ouverts tous les soirs de la semaine ainsi que le dimanche midi et accueillons entre 60 et 90 personnes sur chaque service. Le poste est à pourvoir début septembre, nous aimerions organiser une transition dès cet été.
En tant que professionnel(le) de la restauration, vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, de la création des menus et du bon déroulement du service. Votre créativité, votre expertise en gestion culinaire et votre leadership seront essentiels pour assurer le succès de notre cuisine.
Responsabilités
- Création des menus, nous travaillons uniquement en saison, actuellement le menu change tous les mois
- Superviser l’ensemble des activités en cuisine
- Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire
- Gérer l’approvisionnement en ingrédients, contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires
- Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine pour garantir un service efficace et de qualité
- Veiller à la propreté et à l’organisation de la cuisine selon les standards en vigueur
- Superviser le service en cuisine lors des périodes d’affluence et assurer une coordination optimale avec le personnel en salle
Nous recherchons une personne créative, passionnée, engagée capable de répondre avec intelligence aux besoins du restaurant. Le poste offre des conditions idéales : une grande liberté créative tant sur les menus que le sur choix des fournisseurs, une équipe solide, compétente et dynamique, un salaire attractif, une prime variable annuelle, et la mise à disposition de tous les moyens qui permettront à notre futur.e chef.fe d'être valorisé.e
Rémunération : 2 800,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages
- Intéressement
- Plan d’incitation à long terme
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Repas fourni
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