Chef(fe) de Partie (H/F)
Rejoignez La Réserve Ramatuelle (Hôtel Villas & Spa Palace 5*) en qualité de Chef(e) de Partie au sein de la brigade du Chef Etoilé Eric Canino et contribuez au bien-être de nos clients, dans un environnement privé de rêve avec la Méditerranée pour seule toile de fond. Vos principales missions, au bord de l'eau, seront les suivantes: Coordonner le travail de votre partie de façon propre à assurer la qualité et la fluidité du service Préparer et contrôler les composantes du menu dont vous avez la charge en s'assurant de la bonne application des consignes du Chef et des procédures de l'hôtel Encadrer les commis et les demi-chefs de partie Participer à la gestion quotidienne des stocks Participer à la rédaction et au suivi des fiches techniques
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