Chef.fe de partie H/F - Hostellerie de Levernois
Pourquoi nous rejoindre ?L'Hostellerie de Levernois est un Relais&Châteaux situé en Bourgogne, à 5mn en voiture du centre historique de Beaune.Maison d'excellence et de charme dans un cadre bucolique, nous travaillons dans le respect et l'écoute de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs. Nous vous proposons :De rejoindre une équipe dynamique au sein d'une maison emblématique.De vivre une expérience formatrice dans une entreprise à taille humaine. D'apporter votre savoir-faire, votre personnalité et votre sourire pour offrir à nos hôtes un moment d'évasion dans notre maison. En travaillant en tant que Chef.fe de partie au sein de nos deux restaurants, vous avez un rôle central dans la production des mets du restaurant Bistronomique et/ou du restaurant Gastronomique étoilé !Vous rejoindrez une équipe de 20 personnes. Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à :Gestion de la section attribuée : Responsabilité d'une partie de la cuisine et des mets associésAssurer la préparation des produits Garantir la qualité des produits utilisés et des mets réalisés Garantir le respect des règles d'hygiène conformément aux règles en vigueurAdaptabilité aux standards de l'établissements et des deux restaurantsSupervision et encadrement des Demi-Chefs de partie, Commis et stagiairesGérer le matériel de cuisinePréparer un plan de travailSavoir entretenir le matériel et les équipements à dispositionEntretenir un poste de travail pendant la mise en place et le service Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes Nous attendons de vous,Vos savoirstre : Etre réactif.veEtre rigoureux.seAvoir un fort esprit d'équipeEtre curieux.seVos savoirs - Faire : Maitriser la qualité des produits fabriquésEtre à l'aise avec un grand nombre de techniques culinairesOrganiser son travail de manière optimaleLes petits + :Connaitre la cuisine bourguignonneAvoir de l'expérience sur un poste similaire Le salaire :Votre salaire sera de € brut pour 42.5h hebdomadaire.Le repas est fourni à chaque service travaillé.A partir de trois mois d'ancienneté, vous recevrez la participation aux résultats de l'entreprise.Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant la saison ou votre période d'essai.Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible. Date d'embauche : Dès que possible Si vous vous reconnaissez dans tout ou partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature !
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