Chef(fe) de partie en poste de nuit

Le poste

Au sein d'une entreprise en forte croissance, vous intégrez l'équipe de production de nuit en tant que Chef de partie. En étroite collaboration avec le Chef exécutif, vous pilotez la production de snacking (salades composées, sandwichs, tartines, croque\-monsieur, pizzas) et garantissez un niveau de qualité constant.

Basé à Esch\-Sur\-Alzette.

Vos missions

• Assurer la production complète de nuit : salades, sandwichs, tartines, croque\-monsieur, pizzas et produits de snacking


• Réaliser et superviser toutes les mises en place relative à la production


• Manager et encadrer une équipe de 4 personnes (susceptible d'évoluer selon l'activité)


• Gérer les plannings de l'équipe et anticiper les besoins en personnel


• Passer les commandes fournisseurs et gérer les stocks


• Créer et développer de nouvelles recettes en lien avec le Chef exécutif


• Être garant du respect strict des règles d'hygiène et des normes HACCP


• Travailler en collaboration directe avec le Chef exécutif

Profil recherché

• Expérience obligatoire à un poste similaire (Chef de partie, sous\-chef, responsable de production)


• Maîtrise des techniques de production froide et chaude en snacking


• Solide connaissance des normes HACCP


• Capacités managériales confirmées


• Autonomie, rigueur et sens de l'organisation


• Aptitude à travailler de nuit et à gérer les pics d'activité


• Travail le dimanche ( plus grosse journée de production)

Ce que nous offrons

• Place de parking offerte


• Repas offerts


• Congés annuels entre noël et nouvel an


• Repos vendredi et samedi


• Salaire à convenir selon le profil

Lieu du poste : En présentiel

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