Chef(fe) de Partie – Cuisine

Dans le contexte d'un Un projet ambitieux de reconstruction d'un Club privé historique, au sommet du luxe luxembourgeois. Nous cherchons deux personnalités pour rejoindre nos équipes et construire ensemble le Cercle Munster de demain.

Missions principales – Cuisine

• Assurer la mise en place de la cuisine et garantir un service de qualité


• Coordonner et encadrer l’activité des commis et demi\-chefs de partie afin d’assurer une prestation fluide et irréprochable


• Veiller à l’envoi des mets pendant le service et garantir la rapidité, la régularité et la qualité des plats


• Contrôler le respect des recettes, des fiches techniques ainsi que la qualité des produits dans le respect des normes HACCP


• Gérer l’organisation de la mise en place, le stockage des denrées et maintenir une hygiène irréprochable des postes et équipements

→ L'envie et la passion du métier, qui font la différence au quotidien
→ Une personnalité alliant rigueur, élégance et discrétion, à l'aise avec une clientèle exigeante et internationale
→ Le sens du collectif et l'esprit d'équipe, indispensables à une Maison comme la nôtre

Ce que nous vous offrons :

✨ Un projet visible et porteur de sens
✨ Une brigade et une équipe de salle engagées
✨ Un cadre d'exception au cœur du Grund, en bord d'Alzette
✨ De réelles perspectives d'évolution

Lieu du poste : En présentiel

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