Chef(fe) de cuisine - CDI - H/F

Rejoindre l’équipe de la Brasserie Flow, au sein de l’Hôtel \& Spa de Chassieu, c’est intégrer un établissement où l’exigence du service s’allie à une atmosphère chaleureuse et professionnelle.

Nous avons à cœur d’offrir à nos collaborateurs un cadre de travail agréable, structuré et dynamique, propice au développement des compétences et à l’épanouissement de chacun.

Travailler chez nous, c’est rejoindre une équipe engagée, où le sens du service, la rigueur et l’attention portée à l’expérience client sont au cœur de chaque mission, dans un environnement alliant hôtellerie, restauration et bien\-être.

La Brasserie Flow recrute un(e) Chef de cuisine (H/F) en CDI, qui rejoindra notre belle équipe.

Conditions :

● CDI – 42h/semaine
● Horaires variables selon les besoins de l’établissement
● 3 300 € brut/mois

Avantages :

● Un poste clé et à responsabilités au sein d’un établissement hôtelier 4★
● La possibilité de laisser votre empreinte et votre signature sur notre cuisine
● Cadre de travail agréable et moderne
● Équipe de cuisine dynamique, passionnée et bienveillante
● Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%
● Poste avec autonomie et responsabilités
● Possibilités d’évolution
● Accès au restaurant du personnel sur le temps de travail
● Parking à disposition

Missions principales :

● Superviser l’ensemble de la production et garantir la qualité des préparations
● Organiser et coordonner les différents services : restaurant, banquets, événements et séminaires
● Manager, accompagner et faire grandir votre brigade dans un esprit d’équipe et de bienveillance
● Organiser les plannings, la mise en place et la répartition des tâches
● Garantir une cuisine régulière, généreuse et soignée, aussi bien dans l’assiette que dans son dressage
● Sélectionner les produits et gérer les commandes et les approvisionnements
● Maîtriser les coûts matières et optimiser les stocks afin de concilier qualité et performance
● Être garant(e) du respect des normes HACCP, de l’hygiène et de la sécurité alimentaire
● Veiller à la bonne tenue de la cuisine et au respect du matériel
● Être force de proposition pour améliorer continuellement l’organisation et l’expérience de nos clients

Profil recherché :

Un(e) Chef qui aime être sur le terrain, qui sait donner le rythme, transmettre son savoir\-faire et créer une véritable cohésion au sein de sa brigade.

● Vous avez une expérience confirmée en tant que Chef de cuisine
● Vous êtes passionné(e) par votre métier et aimez créer, proposer et vous renouveler
● Vous avez un véritable sens du management et savez fédérer une équipe
● Vous êtes organisé(e), rigoureux(se)
● Vous êtes sensible à la qualité des produits, au dressage et à la satisfaction client
● Vous avez le sens des responsabilités et souhaitez vous investir dans un établissement en mouvement
● Vous êtes force de proposition et avez envie de construire

Si vous vous reconnaissez dans cette description, ce poste est fait pour vous !

Rémunération : à partir de 3 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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