Chef Exécutif de Cuisine Gastronomique et Étoilée (H/F)

Description du poste

Au cœur des Alpes savoyardes, rejoignez un groupe hôtelier d'exception composé de plusieurs chalets de prestige et d'une trentaine de chambres et suites. Dans cet environnement haut de gamme, vous évoluerez au sein d'une cuisine proposant une offre allant de la cuisine traditionnelle à une cuisine gastronomique étoilée, auprès d'une clientèle française et internationale particulièrement exigeante. CHEF PRIVÉ H/F***Vos missions : Au sein du service Cuisine et sous la responsabilité du Chef exécutif des cuisines, vous serez en charge de : Assurer la mise en place et le service du dîner, ainsi que le bon déroulement du tea time. Élaborer et réaliser l'ensemble des préparations culinaires, en veillant à la qualité et à la présentation des plats. Garantir la qualité de chaque préparation, aucun plat ne quittant la cuisine sans votre validation. Gérer les approvisionnements, les stocks et la qualité des matières premières nécessaires au bon fonctionnement des chalets. Organiser votre temps de travail et anticiper les besoins liés aux différents services. Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la propreté de la cuisine. Votre profil : Vous êtes un(e) cuisinier(ère) créatif(ve), passionné(e) et doté(e) de solides compétences techniques. Vous maîtrisez les recettes, les produits et les différentes techniques culinaires, avec de bonnes connaissances en pâtisserie. Autonome, réactif(ve) et méthodique, vous savez organiser votre travail avec rigueur et vous adapter aux attentes d'une clientèle exigeante. Votre discrétion et votre excellente présentation sont indispensables pour ce poste. La maîtrise de l'anglais culinaire serait un plus. CONDITIONS Rémunération : 2 700 € brut mensuel, soit environ 2 100 € net mensuel + primes CSE. Poste nourri, logé et blanchi. Contrat saisonnier de décembre 2026 à avril 2027.

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