Chef de Rang - Hotel 5*L

ROMEO Collection è un Brand giovanissimo e totalmente italiano di prestigiosi Hotel 5\* L, per un pubblico internazionale e alla ricerca di esperienze non scontate.

La Collection comprende al momento tre Hotel 5\* L:

• ROMEO Napoli operativo dal 2009


• ROMEO Roma, inaugurato il 14 febbraio 2025


• ROMEO Massa Lubrense, in apertura entro il 2026

In ogni struttura della Collection gli ospiti sono accolti in veri e propri percorsi sensoriali per vivere un’esperienza immersiva

• nell’architettura \- *ROMEO NAPOLI* *Modernismo hi\-tech del nipponico* *Kenzo TangeROMEO ROMA* *Architettura parametrica della britannico\-iraniana* *Zaha Hadid ROMEO Massa Lubrense* *Sensibilità dell’artefatto come innesto paesaggistico\-naturale di* *Kengo Kuma*


• nell’arte \- ogni Hotel custodisce collezioni private di incredibili opere d’arte (Mario Schifano, Andy Warhol, Paladino, Francesco Clemente, Guttuso, Mark Kostabi, fotografie dei Fratelli Alinari e Mimmo Jodice)


• nel benessere \- ogni Hotel ha una SPA targata SISLEY PARIS


• nella ristorazione fine dining \- ogni Hotel avrà 2 outlet Il ristorante a servizio degli ospiti in house e Il ristorante Ducasse

Posizione:
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Per l’Hotel 5\*L di ROMA siamo alla ricerca di uno Chef De Rang da inserire in pianta stabile nei servizi di sala dei Ristoranti dell’Hotel (il Ristorante "Alain Ducasse" ed i servizi ristorativi all day dining dell'Hotel).

La figura avrà le seguenti responsabilità:

• Curare la mise\-en\-place


• Presentare menù e carta dei vini


• Prendere le ordinazioni e presentare i piatti


• Offrire un servizio di qualità agli ospiti rispettando le procedure aziendali


• Rispettare le norme di igiene e sicurezza controllando che siano rispettate dal team


• Assicurare standard di qualità eccellenti

Requisiti:
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• Esperienza pregressa in Hotel 5\* e/o ristoranti stellati


• Essere in possesso di certificazione HACCP in corso di validità


• Ottima conoscenza della lingua inglese


• Conoscenza standard LQA


• Ottime capacità organizzative e di precisione


• Disponibilità a lavorare su turni

Altre informazioni:
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La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L. 903/77\) e risponde a quanto previsto in tema di parità di trattamento tra le persone indipendentemente dalla razza e dall'origine etnica (ai d. lgs. 215/03\), 216/03 .

La presente offerta di lavoro non prevede la disponibilità di staffhouse

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