Chef de rang (H/F/X) - CDI - 35 heures
Description de l'entreprise
Rejoigniez l'équipe de l'Ibis Lyon Sud Oullins, un hôtel récemment rénové, idéalement situé à 15 minutes de la Gare Part Dieu (Métro B \- Gare Oullins) avec possiiblité de parking sur place.
Description du poste
Nous recherchons un chef de rang expérimenté et professionnel pour diriger les opérations en salle de notre restaurant situé à Oullins\-Pierre\-Bénite. À ce poste, vous superviserez tous les aspects du service en salle, dirigerez notre équipe de serveur et veillerez à ce que chaque client bénéficie d’un service exceptionnel, dépassant ses attentes. Le candidat idéal alliera de solides compétences en matière de leadership à une véritable passion pour l’accueil et la satisfaction client.
- Diriger, superviser et encadrer le personnel de salle, en fournissant des conseils et des retours sur les performances afin de garantir l’excellence du service \- Gérer l’ensemble des opérations en salle, notamment l’attribution des tables, la coordination des réservations et la disposition des convives \- Veiller au respect constant des normes de service, des protocoles de présentation et des critères de qualité à chaque service
- Former le personnel, nouveau et existant, aux procédures de service, à la connaissance des menus et aux techniques d’interaction avec la clientèle \- Servir de point de contact principal pour les préoccupations, les réclamations et les demandes spéciales de la clientèle, en résolvant les problèmes avec professionnalisme et empathie \- Assurer une coordination fluide avec le personnel de cuisine et de bar afin de garantir un déroulement harmonieux du service et l’exécution rapide des commandes
- Veiller au respect des réglementations en matière de santé, de sécurité et d’hygiène dans l’ensemble de la salle de restaurant \- Personnaliser l’expérience client en fonction des préférences des clients et des occasions spéciales \- Gérer les stocks de fournitures de la salle de restaurant et communiquer les besoins au responsable de salle \- Participer aux réunions d’équipe et aux réunions de service afin de communiquer les attentes et de célébrer les réussites
- Au moins 2 à 3 ans d’expériences progressive dans la restauration et l’hôtellerie, dont au moins 2 ans à un poste de salle \- Une maîtrise des normes de service \- Des compétences interpersonnelles et de communication, ainsi que la capacité à diriger, motiver et faire évoluer les membres de l’équipe
- Sens aigu du service client, avec une capacité avérée à gérer les situations difficiles avec courtoisie et professionnalisme \- Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation, ainsi que la capacité à mener plusieurs tâches de front dans un environnement au rythme soutenu \- Maîtrise des systèmes de point de vente (POS) et des logiciels de gestion de restaurant
- Connaissance des vins, des boissons et des offres de menu afin de fournir des recommandations éclairées à la clientèle \- Capacités à résoudre les problèmes et à prendre des décisions judicieuses \- Maîtrise du français et de l’anglais ; la maîtrise d’autres langues est un atout \- Capacité physique à rester debout pendant de longues périodes et à se déplacer dans toute la salle de restaurant \- Présentation et comportement professionnels conformes aux normes de l’hôtellerie
Employé Niveau 3 \- Echelon 2 \- 35 Heures / Hebdomadaires
Prime de qualité Trimestrielle
Remboursement de 50 % de l'abonnement transport / Mutuelle / Prévoyance
Avantage en nature nourriture / Heures supplémentaires majorées payées après validation
Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez\-nous dès maintenant !
\#BeALLYouAre.
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