Chef de rang H/F

Nous sommes à la recherche d'un CHEF DE RANG SAISONNIER H/F pour rejoindre notre restaurant LA BOHO Beach à Saint\-Cyr\-sur\-Mer pour la saison estivale 2026 !

Assurer un service irréprochable auprès des tables assignées à son rang

• Assurer un service optimal auprès de son rang


• Assurer la prise de commande selon les standards de l'établissement et les processus en vigueur au sein de l’établissement


• Apporter des compléments d’informations si nécessaire au client grâce à sa connaissance des mets et boissons servis au sein de l’établissement


• Être force de propositions auprès du client dès l’installation de celui\-ci (boissons ou apéritif par exemple) et tout au long du service (desserts, cafés, digestifs)


• Anticiper les besoins du client et veiller à ce qu’il ne manque de rien (pain, boissons) à aucun moment que ce soit


• Vérifier que le plat servi correspond aux standards du restaurant


• Avant de donner l’addition aux clients, débarrasser au maximum la table

Effectuer la mise en place de la salle et son débarrassage dans le respect des standards de notre établissement

• Être le/la garant/e du dressage des tables, de l’alignement des chaises et des tables, des consoles, ainsi que de la propreté du linge


• Effectuer la mise en place de la salle selon le plan de tables communiqué par les hôtesses et contrôler son rang en début et en cours de service


• Veiller à la propreté de la verrerie et des couverts utilisés dans son rang


• Favoriser le renouvellement des tables en les redressant dès le départ des clients


• S’assurer d’avoir redresser son rang à la fin de son service et informer le.la chef.fe de rang remplaçant.e de toute modification de son rang, le cas échéant


• Effectuer la mise en place des consoles (lorsque la terrasse est ouverte) avec l'assistance des commis de salle avant le début du service selon les standards de l'établissement


• Débarrasser les tables de son rang au fur et à mesure de l’avancée du service et procéder au ramassage des miettes

Collaborer avec l’ensemble des fonctions du groupe

• Être en mesure de remplacer tous les postes de niveau inférieur de l'équipe


• Participer à tous les briefs d’équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèle transmises par les hôtesses


• Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats et au personnel sous sa responsabilité


• Diriger les commis de salle dont il a la responsabilité et leur déléguer les tâches à exécuter durant le service


• Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint, le chef de bar et la cheffe hôtesse


• Informer son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de clients importants


• Faire état à son supérieur hiérarchique des possibles erreurs au sein de son rang (attente, mauvaise commande, nourriture froide)


• Informer le chef de rang qui le relève s’il y a des transferts au sein de son rang


• Connaître le calendrier des évènements de son établissement

Savoir être :

• Avoir le sens du service


• Capacité d’organisation


• Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme


• Incarner les valeurs fondamentales du groupe Paris Society


• Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : 1 900,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages 

• Aide au logement

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Restauration: 3 ans (Optionnel)

Langue:

• Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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