Chef de rang F/H

L'entreprise
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Best Western Plus L’Orée Paris Sud accueille une clientèle affaires et loisirs dans un cadre confortable et soigné, au cœur d’un environnement verdoyant. Rejoindre nos équipes, c’est évoluer dans un cadre de travail structuré et bienveillant, où la qualité de service, le sens de l’accueil et l’esprit d’équipe sont essentiels. L’établissement encourage la montée en compétences, la polyvalence et l’évolution professionnelle.

Description du poste
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En tant que Chef de rang, vous aurez à cœur de :

• Offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel conformément aux standards Best Western Plus


• Connaître les menus et la carte des vins proposés afin de pouvoir renseigner la clientèle de façon appropriée


• Réaliser un suivi de l'avancée de la commande afin que le superviseur puisse vérifier le bon déroulement du service : prise de commande effectuée, servie, débarrassée et par qui


• Coordonner l'activité des commis de rang


• Coordonner la commande avec la cuisine pour un service optimal


• Dresser les tables et les plateaux de service conformément aux standards Best Western Plus et à la demande des clients


• Contrôler précisément les factures client et l'encaissement


• Tenir informé le Responsable ou son Assistant de toutes les plaintes client et trouver des solutions pour résoudre le problème


• Débarrasser les tables dans le respect des délais édictés pour chacun des points de vente par les standards de l’hôtel


• Respecter le matériel mis à disposition afin de minimiser la casse


• Au Room Service, livrer les cadeaux d’accueil (Amenities) et les mettre en place en chambre de manière rapide et esthétique conformément aux standards Best Western Plus


• Maintenir le matériel propre et un espace de travail propres et rangés


• Savoir répondre au téléphone pour prendre en compte des demandes simples de la clientèle interne et externe


• Apporter un appui à l’intégration et à la formation des nouveaux employés et les aider dans leurs tâches


• Savoir signaler tout rapport d’incident immédiatement, quelque en soit la gravité


• Excellente présentation et sens du service


• Bon relationnel et aisance avec la clientèle


• Organisation, rapidité et gestion du stress


• Esprit d’équipe et autonomie


• Connaissance des techniques de service en restauration


• Capacité à encadrer un commis de salle


• Maîtrise des normes d’hygiène et de qualité


• La pratique de l’anglais

• Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe / Mutuelle entreprise / Avantage nourriture / Plateforme d’achat à prix réduit (type CE) / Package de rémunération attractive

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