Chef de rang extra H/F

En tant que Chef de Rang en Extra, vous intégrez notre brigade volante et devenez l'ambassadeur de l'excellence Lapérouse sur votre carré de tables. Autonome et immédiatement opérationnel(le), vous orchestrez le déroulement du repas avec un objectif unique : offrir une pause gastronomique mémorable à notre clientèle locale et internationale.

Vos missions principales :

• Gestion de rang : Prendre en charge votre carré dès votre arrivée (accueil chaleureux, conseil, argumentation de la carte, des suggestions et de notre sélection de vins).


• Service d'excellence : Assurer le service des plats et des boissons dans le respect strict des standards de la haute restauration.


• Coordination : Encadrer et guider avec bienveillance les commis de salle affectés à votre rang pour assurer un rythme fluide.


• Fidélisation \& Expérience : Anticiper les besoins d'une clientèle internationale exigeante et gérer les encaissements avec rigueur.


• Le profil recherché

• Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie et significative à un poste similaire (restauration traditionnelle haut de gamme, bistronomie ou gastronomique). Une habitude du travail en extra est un vrai plus.


• Professionnalisme \& Présentation : Excellente présentation, prestance, sourire et diplomatie. Vous maîtrisez parfaitement les codes d'une relation client haut de gamme.


• Réactivité \& Rythme : Le flux de La Vallée Village demande une excellente gestion du "coup de feu". Vous savez prioriser les tâches et rester efficace sous pression.


• Anglais indispensable : Situé dans une zone touristique internationale majeure, la maîtrise de l'anglais est nécessaire pour échanger avec notre clientèle.

Ce que nous offrons

• L'opportunité de travailler dans un cadre de standing exceptionnel (matériel et locaux neufs) au sein d'une marque prestigieuse et ambitieuse.


• Une collaboration flexible basée sur vos disponibilités et les besoins de l'établissement.


• Conditions \& Avantages : Rémunération attractive au taux horaire (Fixe \+ Pourboires) / Repas inclus.

Rémunération : 2 400,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages 

• Réductions tarifaires


• Restaurant d'entreprise

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