Chef de rang (extra) H/F

Nous recherchons un(e) Chef de Rang (extra) H/F pour rejoindre notre équipe dynamique du NH Collection Paris Ponthieu Champs Elysées. Dans ce rôle clé, vous contribuerez à offrir une expérience client exceptionnelle, en veillant à ce que chaque repas soit mémorable et en respectant les normes élevées de notre marque.

En véritable garant de la qualité du service en salle, le Chef de Rang assure une expérience client irréprochable, coordonne le bon déroulement du service et veille à la satisfaction des convives tout au long de leur repas.

Opérations

• Est responsable d’une zone du restaurant, assure son organisation et le service


• Accueillir la clientèle, l’identifier, l’installer à table


• Informer le client sur le petit\-déjeuner et les services de l’hôtel


• Effectue et contrôle la mise en place de la salle et des offices et dresse les tables pour le service


• Effectue le service en salle, le service au bar, accueil et installe le client


• Prendre la commande des clients pour le service à table


• Débarrasser et redresser les tables


• Mettre en place et assurer le réapprovisionnement du buffet


• Veiller à l’entretien de la salle


• Participer au nettoyage de la verrerie après le passage en machine en soutien du barman


• Nettoyer la salle, les offices et les équipements suivant les normes HACCP


• Ranger le buffet en fin de service selon les règles d’hygiènes


• Effectuer le nettoyage de salle (sol, table et assise) selon la procédure interne


• Mettre en place la salle pour les différents services (petit\-déjeuner, déjeuner, gouter, diner)


• Gestion des réclamations client et suivi de leurs satisfactions tout au long du service


• Nettoyage, contrôle, remplissage et facturation sur mobility du minibar


• Préparation et mise en place en chambres des amenities selon la procédure interne


• Répondre aux appels clients


• Prendre les commandes room services


• Préparer et monter en chambre la commande room service


• Contrôler avant le service du déjeuner la mise en place de la cafétéria (verres, assiettes, couverts, machine à café)


• Nettoyage au vinaigre des couverts (polish après chaque service)


• Mise en place du service suivant, du poste de travail, de la salle et des offices, avant la fin de son shift


• Conseille le client dans ses choix, selon ses goûts, les disponibilités


• Procède à l’encaissement et est responsable de la caisse pendant tout son service


• Débarrasser les tables et espaces de restauration

• Un tri des CV


• Un entretien téléphonique


• Un essai

Rémunération : 13,90€ par heure

Avantages 

• Prise en charge du transport quotidien

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