Chef de rang autonome et motivé

Seul chef de rang de la salle de 32 couvert – La Mère Cottivet

Lieu : 58 rue Mercière, Lyon (Le phare de la tradition)

Contrat : Celui des passionnés qui n'ont pas froid aux yeux.

Le Pitch :

Vous ne postulez pas pour un simple restaurant, vous devenez le gardien d'un héritage : celui des Mères Lyonnaises, ces premières "Boss" de la gastronomie qui dirigeaient leurs maisons d'une main de fer dans un gant de velours.

Au 58 rue Mercière, le trottoir est une scène et chaque service est une performance.

Votre Mission (si vous avez la "gueule bien pendue") :

• Être l'Âme du 58 : Vous accueillez les Gones et les Fenottes avec un sourire "grand comme ça". Votre objectif ? Faire entrer le flux de la rue avec humour et bienveillance.


• Chef d'Orchestre 7j/7 : On est ouvert tous les jours, alors il faut une équipe soudée et un planning réglé comme du papier à musique. Vous motivez la troupe pour que le Tempo de rotation soit une danse, pas une course.


• Gardien du "Carnet Cottivet" : On cherche quelqu'un qui veut faire évoluer le lieu. Stratégie digitale, réseaux sociaux, évolution de la carte, ... Vous êtes le moteur du changement, toujours avec la "lucidité claire comme du Beaujolais".


• Sérieux sans se prendre au sérieux : Vous gérez les crises (le Rush) avec calme, quitte à offrir un petit verre sur le trottoir pour détendre l'atmosphère si ça bouchonne.

Le Profil Idéal :

• La restauration est avant tout un plaisir.


• Vous savez parler aux clients comme aux grands bourgeois, en imposant le respect avec répartie.


• Vous êtes capable de vendre "l'immersion" à la table 0 (celle près des fourneaux) en faisant croire aux clients qu'ils vont devoir tirer leur propre bière.


• Vous maîtrisez les outils modernes (Zenchef, tablettes) sans jamais oublier de lever le nez pour regarder votre salle.

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce qu'ici, on cultive l'indépendance et le travail bien fait. Parce que notre devise est claire : "Au travail on fait ce qu'on peut, mais à table on se force !"

Responsabilités

• Accueillir les clients et s'assurer de leur satisfaction tout au long de leur expérience


• Motiver l’équipe pour optimiser la performance et le service


• Collaborer avec la cuisine pour assurer une préparation des aliments conforme aux standards de qualité


• Gérer les réservations et organiser les événements


• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Si vous êtes motivé(e) par le challenge d’un environnement dynamique et que vous souhaitez contribuer à l’excellence du service, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages 

• Prise en charge du transport quotidien


• Restaurant d'entreprise

Expérience:

• Chef de rang: 3 ans (Optionnel)

Langue:

• Anglais (Requis)


• Italien (Optionnel)


• Espagnol (Optionnel)

Permis/certification:

• Permis d'exploitation (Optionnel)


• Hygiène\-alimentaire (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Cette annonce provient de indeed. Voir l'annonce originale ↗