Chef de rang, Assistant maitre d'hôtel H/F

Sur la Presqu'ile de Lyon, Restaurant semi\-gastronomique, L'Artichaut, distingué par le Guide Michelin. Nous disposons de 45 couverts dans un cadre chic et raffiné.

Le restaurant se situe dans l’ancien presbytère de l’Abbaye d’Ainay qui abrite aujourd’hui un Boutique hôtel 4 étoile de 21 chambres, l'hôtel de l'Abbaye.

Vous serez en charge avec votre responsable des activités Restaurant, Café et Petit\-dejeuner.

Le poste de Responsable Adjoint :

• Vous avez une forte expérience du métier et vous disposez d’une formation technique en école hôtelière.


• Vous veillez a ce que les lieux soit propre et ordonné.


• Vous accueillez les clients Vous les conseillez sur le choix des plats, des suggestions, des vins vous savez en parler en détails. Vous prenez les commandes, supervisez et faites le service.


• Vous êtes un leader qui sait managers les équipes avec bienveillance


• Vous savez manager les coûts de gestion lié à votre département.

• connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client


• Être autonome dans son travail,


• Savoir organiser le travail et manager une équipe


• Excellente présentation


• Connaissance du vin


• La pratique orale de l’anglais est obligatoire, celle d’une seconde langue étrangère est un plus

Horaire prévisionnelle :

• continue matin le mardi et merdredi (6h15\-15h)


• continue du soir le jeudi et vendredi (15h\-23h)


• coupure le samedi


• repos le dimanche et lundi


• Pourboire


• Prime en fonction des résultats

Rémunération : à partir de 2 250,00€ par mois

Avantages 

• Prise en charge du transport quotidien


• Restaurant d'entreprise

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