Chef de projet Banquet - CDD (H/F)

Dans le cadre de son développement, C\-GASTRONOMIE recherche son futur Chef de projet pour la partie Banquet (H/F).

Le chef de projet est amené à développer, gérer et fidéliser un portefeuille clients (entreprises et particuliers) en contribuant activement à la croissance du chiffre d’affaires, tout en garantissant la qualité des prestations, la rentabilité des dossiers et la satisfaction client.

Vos missions :

Développement commercial

• Prospecter et développer un portefeuille clients


• Identifier et qualifier les opportunités


• Participer aux actions commerciales et réseaux


• Développer le chiffre d’affaires de son portefeuille


• Être responsable de la transformation des opportunités en ventes

• Comprendre les besoins clients


• Conseiller et proposer des solutions adaptées


• Construire une relation durable


• Assurer un suivi personnalisé


• Fidéliser et développer les clients existants

• Élaborer des propositions commerciales (devis, offres)


• Définir les prestations en lien avec les équipes internes


• Négocier dans le respect des marges


• Formaliser les accords contractuels


• Optimiser les offres en recherchant le meilleur équilibre entre satisfaction client et rentabilité

• Transmettre des briefs clairs, complets et exploitables aux équipes opérationnelles


• Assurer la bonne circulation des informations


• Coordonner les intervenants (cuisine, logistique, service)


• Garantir le respect des engagements


• S’assurer de la faisabilité des prestations en lien avec les équipes opérationnelles

• Suivre la bonne réalisation des prestations


• Ajuster si nécessaire en lien avec les équipes


• Veiller à la qualité de service


• Intervenir en cas d’aléas et contribuer à leur résolution


• Garantir la satisfaction client jusqu’à la clôture du dossier

• Suivre les budgets et marges


• Analyser la rentabilité des dossiers

• Assurer la bonne gestion des dossiers


• Suivre la facturation et les règlements


• Mettre à jour les outils de suivi


• Garantir la fiabilité des informations commerciales

• Travailler en coordination avec les services production, logistique, service et managers


• Assurer la fluidité des échanges entre les équipes


• Contribuer activement aux synergies entre les différentes activités commerciales du groupe


• Identifier et partager les opportunités business


• Adopter une approche globale et cohérente des clients à l’échelle du groupe

• Vente et négociation


• Construction d’offres commerciales


• Connaissance traiteur / événementiel


• Lecture de marge


• Maîtrise outils (CRM, Excel…)

• Sens du client


• Orientation résultats


• Rigueur


• Organisation


• Autonomie


• Esprit d’équipe


• Capacité à travailler en transversal et à collaborer avec différents interlocuteurs

• CDD du 1er juillet au 31 décembre 2026


• Poste basé au 38 route de Brignais, 68630, Chaponost


• Possibilité d’embauche en CDI à l’issue du CDD.


• Contrat de 39h / semaine


• Salaire selon profil

*Un accompagnement au quotidien*

• Un cadre de travail stimulant et bienveillant


• Repas offerts sur site pour vos pauses déjeuner, partagées avec toutes les équipes : buffet à volonté préparé par nos cuisiniers


• Mutuelle santé avantageuse: pack bien\-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama


• Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL


• Parking disponible pour faciliter vos trajets


• L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter !


• Steeple, un outil interne avec une communauté engagée


• Une entreprise fière d’avoir obtenu la certification ISO 20 121, qui garantit la gestion durable de nos évènements

• Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel


• La possibilité d’être planifié sur les évènements du groupe


• Possibilités rapides d’évolution et de mobilité en France et à l’international

• Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d’achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales


• Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges


• Prime de cooptation


• 20% de réduction sur les produits Bocuse


• 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C\-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine


• Des places de football offertes


• Des offres préférentielles dans nos hôtels

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