Chef de partie, second de cuisine H/F
Company Overview
La Chaume de Balveurche, nichée en \<PERSON\> à 1100 m d'altitude près de \<LOCATION\>, entre Gérardmer et la Bresse, est un hôtel\-restaurant qui offre une expérience chaleureuse et authentique. Notre établissement valorise la cuisine traditionnelle et le service de qualité dans un cadre cosy.
Résumé
'Second de Cuisine' est un poste clé dans notre équipe culinaire, responsable de soutenir le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine. Situé à \<LOCATION\>, ce rôle est essentiel pour maintenir nos standards élevés et offrir une expérience gastronomique mémorable à nos clients.
Responsabilités
- Assister le chef dans la préparation et la présentation des plats.
- Superviser l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la gestion des stocks et des commandes.
- Contribuer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef.
- Veiller à la qualité constante des plats servis.
- Former et encadrer le personnel de cuisine.
- Maintenir une ambiance de travail positive et productive.
- Qualifications
- Expérience significative en cuisine, idéalement en restauration traditionnelle.
- Capacité à superviser une équipe et gérer plusieurs tâches simultanément.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire.
- Excellentes compétences en communication et leadership.
- Passion pour la cuisine et le service client.
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
- Maîtrise des techniques culinaires classiques.
- Flexibilité et esprit d'équipe.
- Appel à Candidature
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois
Avantages
- Restaurant d'entreprise
Cette annonce provient de indeed. Voir l'annonce originale ↗