Chef de partie patisserie

Le restaurant Sixseven recherche un(e)chef de partie pâtisserie passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du Chef Pâtissier, vous serez responsable de la production des desserts et de la gestion de votre poste en pâtisserie, en garantissant des créations innovantes et de qualité qui raviront nos clients.

Missions

• Préparer, élaborer et dresser les desserts en respectant les recettes et fiches techniques.


• Gérer la production et l’organisation de la pâtisserie pour assurer une qualité constante.


• Superviser et encadrer les commis pâtissiers, tout en assurant leur formation et leur développement.


• Participer à la création de nouvelles pâtisseries, desserts et innovations pour le menu.


• Assurer le suivi des stocks, des commandes et de l’approvisionnement en produits de pâtisserie.


• Maintenir un poste de travail propre et organisé en respectant les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).


• Veiller à la présentation et à la mise en valeur des desserts, en respectant les standards du restaurant.

Profil recherché

• Expérience d’au moins 2 ans en tant que Chef de Partie Pâtisserie dans un restaurant gastronomique ou une pâtisserie haut de gamme.


• Passion pour la pâtisserie, créativité, précision et souci du détail.


• Maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et moderne.


• Connaissance des normes HACCP et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.


• Autonomie, organisation et esprit d’équipe.


• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une haute qualité de service.

Avantages

• Salaire compétitif, à négocier selon expérience.


• Repas sur place.


• Environnement de travail dynamique, créatif et stimulant.


• Opportunités d’évolution au sein d’un établissement en plein développement.

Si vous êtes motivé(e) par l’idée de travailler dans un restaurant où la pâtisserie est mise en avant, et souhaitez rejoindre une équipe passionnée, envoyez votre CV et lettre de motivation

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de €3\.244,48 par mois

Lieu du poste : En présentiel

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