Chef de partie Pâtisserie H/F
Rejoindre Loire Valley Lodges, c'est travailler dans l'un des plus beaux hôtels de la Touraine à ESVRES. C'est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au cœur de la nature, à 25 minutes de Tours et 2 heures 30 de Paris. C'est recevoir des clients dans un domaine de 300 hectares dédié à la nature, à l'art et la gastronomie. Ardent, notre restaurant gastronomique propose une cuisine gastronomique libre et vivante, inspirée par la nature, la cueillette sauvage et les produits locaux. Chaque plat raconte un terroir, une saison, un moment. CDI à pourvoir immédiatement , contrat 39H.. 5 jours continu / 2 jours de repos consécutifs Poste : Au sein l'équipe de restauration et sous la responsabilité du Chef de Cuisine , vous avez pour missions :
• Production quotidienne : Réaliser les desserts à l'assiette, les mignardises et les pâtes selon les standards de qualité de la maison.
• Création & Innovation : Contribuer à l'élaboration de la nouvelle carte des desserts en y apportant votre créativité et votre sens de l'esthétisme.
• Gestion & Organisation : Assurer le suivi des stocks, la gestion des commandes, le contrôle des livraisons et le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Transmission : Encadrer, former et accompagner les commis et apprentis de l'équipe pâtisserie. PROFIL RECHERCHÉ - diplôme secteur restauration requis - expérience établissement similaire indispensable - dynamique et passionné Salaire : salaire selon expérience. Si nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos équipes, vous bénéficierez des avantages suivants :
• Deux jours de repos consécutifs.
• Un uniforme élégant.
• Une fois votre période d'essai validée, une nuit l'hôtel, nous voulons vous faire vivre l'expérience client.
• Des tarifs préférentiels pour vous et vos proches dans notre établissement. * frais kilométriques
• Journée en continue LES COMPÉTENCES DEMANDÉES Esprit d'équipe / Sens de l'organisation / Sens de la précision et du détail / Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois Avantages :
• Restaurant d'entreprise Formation:
• CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
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