Chef de Partie (m/w/d)

Company Overview

DER BIRKENFELDER HOF ist ein traditionsreiches Haus in Birkenfeld, das für seine gemütliche Atmosphäre, exzellentes Essen und vielfältige Veranstaltungsräume bekannt ist. Unser Ziel ist es, unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt zu bieten und dabei unsere Werte von Gastfreundschaft und Qualität zu leben.

Jobbeschreibung \- DAS GIBT\`S ZU TUN

Gewährleistung eines optimalen Produktionsablaufes am zugeordneten Posten unter Einhaltung sämtlicher Standards, Vorschriften und HACCP Richtlinien. Die Beaufsichtigung und Förderung der zugeteilten Mitarbeiter fällt ebenso in deinen Verantwortungsbereich wie die Sicherstellung der Arbeitsabläufe. Zubereitung der Speisen nach unseren Standards auf deinem PostenUnterstützung des Küchenchefs und ständige Qualitätskontrollen \& Verbesserungen.

Unser Angebot \- WIR BIETEN DIR

• Koordination und Zubereitung von Speisen entsprechend den Qualitätsstandards


• Unterstützung bei der Menüplanung und \-entwicklung


• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene\- und Sicherheitsvorschriften


• Mitarbeit im Küchenteam bei der täglichen Arbeit


• Überwachung der Lagerbestände und Bestellung von Zutaten


• Schulung und Anleitung jüngerer Küchenmitarbeiter


• Pflege eines sauberen und organisierten Arbeitsbereich

• Abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich Gastronomie


• Im Idealfall Berufserfahrung


• Freundliches, gepflegtes, offenes Auftreten


• Eigenverantwortung


• Deutsch\- und im Idealfall Englischkenntnisse


• Hohes Maß an Qualitätsbewusstsein


• Flexibel, engagierter Teamplayer

Arbeitsort: Vor Ort

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