Chef de Partie (m/w/d)

Stellenbeschreibung
Wir suchen eine engagierten und erfahrenen Chef de Partie (m/w/d) zur Verstärkung unseres Küchenteams. In dieser verantwortungsvollen Position tragen Sie maßgeblich zur Qualität und Präsentation unserer Speisen bei. Sie sind eine wichtige Schnittstelle zwischen dem Küchenchef und den einzelnen Küchenstationen und sorgen für einen reibungslosen Ablauf im Küchenbetrieb. Ihre Expertise und Ihr Engagement sind entscheidend für die Zufriedenheit unserer Gäste sowie für die Einhaltung hoher Standards in der Küche.

Aufgaben

• Selbstständige Zubereitung und Präsentation von Speisen auf Ihrer Station gemäß unseren Qualitätsstandards


• Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe auf Ihrer Station


• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene\- und Sicherheitsvorschriften


• Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender


• Mitwirkung bei der Menüplanung und Produktentwicklung


• Kontrolle der Lagerbestände und Bestellung von Waren in Absprache mit dem Küchenchef


• Überwachung der Einhaltung von Qualitätsstandards während des gesamten Produktionsprozesses

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation in der Gastronomie


• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in einem gehobenen Hotel oder Restaurant


• Organisationstalent und ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten (Organizational skills)


• Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse sind von Vorteil


• Kenntnisse im Umgang mit gängigen Küchengeräten und \-techniken


• Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und Flexibilität

Arbeitsort: Vor Ort

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