CHEF DE PARTIE - LA TABLE DE JEANNE HIVER 26/27 - H/F
Description
Passionné(e) par le monde de la restauration, vous intégrez une équipe dynamique, pour vivre une saison enrichissante dans l'environnement unique d'une Maison de famille, au sein de notre restaurant traditionnel savoyard La Table de Jeanne. L'atmosphère chaleureuse, la cuisine ouverte, les délicieux plats savoyards, séduisent une clientèle à la recherche d'un moment de partage convivial. En tant que CHEF DE PARTIE, les missions qui vous seront confiées sont les suivantes :• Réaliser les recettes à partir des fiches techniques
• Effectuer les cuissons et les remises en température
• Dresser les préparations chaudes avec soin
• Encadrer et superviser les commis de cuisine
• Assister le chef dans ses fonctions (commandes, prises de décisions, etc.)
• Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité
• Participer à l'ouverture et à la fermeture du restaurant (journées en continu)
• Gérer les approvisionnements et les stocks de son secteur
• Assurer la transmission des informations et veiller à une bonne communication entre la cuisine et la salle Les missions sont susceptibles d'évoluer selon le profil et la motivation du candidat. La date de prise de poste est flexible. AUTRES AVANTAGES :
• Mutuelle d'entreprise
• Mise à disposition de logement ou prime logement.
• Nourri les jours travaillés
• Prix préférentiels dans nos restaurants, bar, spa, hôtel, épicerie
• Avantages saisonniers : réductions sur le forfait de ski et dans les commerces de la station
• Prime d'ancienneté dès la deuxième saison hivernale NB : LES ANIMAUX DOMESTIQUES NE SONT PAS AUTORISÉS DANS LES LOGEMENTS MIS À DISPOSITION DES SAISONNIERS. Profil recherché : Passionné(e) par le secteur de la Restauration :
• Vous avez une PRÉSENTATION IRRÉPROCHABLE.
• Vous êtes ORGANISÉ, À L'ÉCOUTE, SENSIBLE AU DÉTAIL,
• Et aimez TRANSMETTRE VOTRE SAVOIR-FAIRE.
• Vous êtes également RÉACTIF et FLEXIBLE,
• Bénéficiez d'un réel ESPRIT D'ÉQUIPE ET DU SENS DES RESPONSABILITÉS.
• Une expérience en restauration à ce poste est fortement appréciée. SAVOIR-ÊTRE, BIENVEILLANCE, PASSION, DISPONIBILITÉ ET SOURIRE sont les maîtres mots de nos équipes. Rejoindre notre Maison, c'est recevoir un accueil très chaleureux, avec une forte notion d'entraide, un management ouvert et participatif constant. Aussi, vous aurez l'opportunité d'intégrer une entreprise à taille humaine aux valeurs familiales fortes, qui mise sur la détection des talents et l'évolution en interne au fil des saisons.
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