Chef de partie (H/F)

Description du poste

Pour un restaurant situé à Hossegor , nous recherchons un Chef de partie H/F pour renforcer la brigade. Vos missions Assurer la mise en place de votre poste (entrées, plats ou desserts selon affectation)*Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité*Envoyer les assiettes pendant le service dans les temps et avec une présentation soignée*Appliquer et contrôler les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)*Gérer les stocks de votre poste : réception, rangement, rotation des produits*Collaborer avec le chef et le second pour l'élaboration de la carte et des suggestions*Participer au nettoyage et au maintien en ordre de la cuisine et du matériel Description du profil : Vous intégrez la brigade d'un restaurant situé à Hossegor en tant que Chef de partie et garantissez la qualité des préparations sur votre poste.*Formation cuisine ou expérience significative en restauration*Maîtrise des techniques culinaires de base et des cuissons, respect des fiches techniques*Rigueur et organisation pour gérer votre mise en place et les envois en service*Sens de l'hygiène et du respect des normes HACCP***Esprit d'équipe , bonne communication avec la brigade et le chef

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