Chef de partie (H/F)

RESPONSABILITÉS

Vos missions - Réaliser les préparations et la production culinaire de votre partie - Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste - Participer au dressage et à l'envoi des plats - Travailler dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité - Valoriser les produits frais, locaux et de saison - Participer aux différents services et prestations de l'établissement - Contribuer aux prestations événementielles : mariages, séminaires et réceptions - Veiller au respect des règles d' hygiène et HACCP - Participer au rangement et à l'entretien de votre poste Les conditions - CDI - 39h/semaine - Temps plein - 2 jours de repos selon planning - Poste basé aux Sorinières - Non accessible en transport en commun - Parking à proximité de l'établissement PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché - Expérience réussie en tant que Chef(fe) de Partie - Bonne maîtrise des techniques culinaires - Organisé(e), rigoureux(se) et autonome sur votre poste - Sens du détail et goût du travail bien fait - À l'aise dans un environnement exigeant et dynamique - Esprit d'équipe et bonne communication avec la brigade - Sensibilité pour les produits frais et la cuisine de saison - Envie de progresser et de rejoindre une équipe professionnelle

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