Chef de partie (H/F)
Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir ! Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Lifestyle est dédiée à la restauration collective haut de gamme. Elle intervient auprès des entreprises françaises et internationales, avec une forte exigence sur la qualité des prestations. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie au Froid pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Entreprise Siège social International Nombre de couverts : 300 couverts le midi Equipe : 12 personnes composent l’équipe Ce que l'on vous propose : 1. CDI 35H - contractuel 2. Du lundi au vendredi : 7h – 15h 3. 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté) 4. 11 RTT 5. Programme de formations 6. Mutuelle entreprise 7. CSE 8. Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : 1. Préparer, organiser et superviser la production froide 2. Co-Animer et former l’équipe en cuisine 3. Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks 4. Remplacer le Responsable du froid en son absence 5. Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) 6. Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) 7. Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine 8. Vous êtes un manager d'expérience 9. Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office 10. Vous aimez le travail en équipe 11. Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
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