Chef de partie H/F

· Effectuer la mise en place de la cuisine.

· Être en charge du bon état de propreté du poste de cuisine, de l’entretien des locaux et du matériel

· Assurer un service de qualité.

· Assurer l’envoie des mets pendant les heures de service

· Assurer le service de cuisine

· Encadrer et diriger les commis et apprentis travaillant dans sa section, en leur assurant un bon suivi technique

· Veiller au bon stockage des denrées de la partie sous sa responsabilité.

· Assurer que les recettes et les fiches techniques sont rigoureusement respectées pour garantir la cohérence et la qualité des plats

· Vérifier la qualité des matières premières et des produits cuisinés avant envoi, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité

Rémunération : €3\.900,00 par mois

Lieu du poste : En présentiel

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