Chef de partie (H/F)
Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir ! Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents. Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Ehpad / Résidence Séniors Nombre de couverts : 220 couverts le midi / 150 couverts le soir Equipe : 13 personnes composent l'équipe Ce que l'on vous propose : 1. CDI 35H - contractuel 3 ou 4 jours de travail par semaine 2. Du lundi au vendredi : 7h - 19h et 1 week-end sur 2 3. 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté) 4. RTT 5. Primes: PSM / PAC 6. Programme de formations 7. Mutuelle entreprise 8. CSE 9. Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : 1. Elaborer les préparations froides et chaudes 2. Optimiser l'organisation de la production et l'animation de l'équipe 3. Participer au service des convives 4. Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel 5. Participer à l'inventaire fin de mois 6. Garantir la relation avec le client et les convives 7. Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) 8. Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) 9. Vous maîtrisez les techniques de cuisine 10. Vous aimez le travail en équipe 11. Vous faites preuve de créativité en cuisine 12. Vous êtes dynamique Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée
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