Chef de partie (H/F)
Chef de partie / Second de cuisine - H/F L'Esquisse, restaurant bistronomique situé à Orsay (91), recherche un(e) Chef de partie / Second de cuisine pour renforcer son équipe. Nous proposons une cuisine bistronomique, travaillée autour de produits frais et de saison, avec une carte qui évolue régulièrement. Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine. Vos missions 1. Participer à la mise en place et à la préparation des services 2. Réaliser les préparations et cuissons 3. Assurer le dressage et l'envoi des assiettes 4. Travailler en collaboration avec le chef de cuisine 5. Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte 6. Gérer les stocks et les préparations de votre poste 7. Veiller au respect des règles d'hygiène et HACCP 8. Participer au rangement et à la bonne organisation de la cuisine Profil recherché Nous recherchons avant tout un(e) cuisinier(ère) passionné(e), autonome et fiable, avec un bon esprit d'équipe. Une expérience en tant que chef de partie, cuisinier confirmé ou second de cuisine est appréciée. Nous cherchons quelqu'un qui aime travailler les produits frais, proposer des idées et participer réellement à la vie de la cuisine. Poste à pourvoir rapidement - Orsay (91). Rejoignez l'équipe de L'Esquisse !
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