Chef de partie cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un chef de partie/cuisinier/commis cuisine ou une cheffe de partie cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que membre clé de notre brigade, vous participerez à la préparation et à la réalisation de plats de qualité, en respectant nos standards culinaires et d’hygiène. Vous évoluerez dans un environnement dynamique où votre savoir\-faire et votre créativité seront valorisés. Si vous avez une expérience solide en cuisine et souhaitez contribuer à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards établis


• Assurer la mise en place des ingrédients et des équipements nécessaires à la production culinaire


• Contrôler la qualité des produits alimentaires, leur fraîcheur et leur présentation


• Respecter strictement les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (food safety)


• Participer à l’organisation du poste de travail pour optimiser la productivité


• Collaborer avec le reste de l’équipe en cuisine pour garantir une cohésion efficace


• Gérer le stockage des denrées alimentaires, la rotation des stocks et le nettoyage du poste de travail


• Veiller au respect des délais tout en maintenant un niveau élevé de qualité dans chaque préparation

Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en cuisine, notamment dans la préparation alimentaire, la cuisson, la manipulation des aliments (food handling) ainsi que dans le service alimentaire. Une expérience préalable dans un environnement similaire serait appréciée. Vous maîtrisez parfaitement les normes de sécurité alimentaire (food safety) et savez travailler efficacement sous pression. Vous faites preuve d’un sens aigu du détail, d’une grande rigueur et d’un esprit d’équipe. Votre créativité culinaire, votre capacité à respecter les délais et votre passion pour la gastronomie seront vos principaux atouts pour réussir dans ce poste.

Restaurant golf de Pessac ouvert uniquement le midi.

Avantages 

• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel

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