Chef de partie cuisine H/F

Chef de partie — Les Petits Parisiens

Description du poste

Aux Petits Parisiens, notre chef propose une cuisine de caractère, ancrée dans les classiques français et ouverte sur le monde, avec une attention particulière portée aux produits et aux saisons.

Dans le cadre du renouvellement de notre équipe en cuisine, nous recherchons aujourd’hui un(e) chef(fe) de partie sérieux(se), expérimenté(e) et impliqué(e), qui souhaite rejoindre une équipe professionnelle et participer pleinement à la vie de la cuisine.

Sous la responsabilité du chef, vous êtes en charge de votre partie et participez à toutes les étapes du service :

• Réaliser les préparations et la mise en place de votre poste.


• Assurer l’envoi des plats pendant les services avec régularité et efficacité.


• Garantir la qualité, la cuisson et le dressage des préparations qui vous sont confiées.


• Organiser votre poste de travail et anticiper les besoins du service.


• Travailler en étroite collaboration avec le chef et les autres membres de l’équipe.


• Participer à la réception et au rangement des marchandises.


• Veiller au respect des normes d’hygiène et des procédures HACCP.


• Contribuer au bon fonctionnement et à la bonne ambiance de la cuisine.

Nous recherchons avant tout une personne sérieuse, fiable et professionnelle.

• Formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou formation équivalente).


• Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que chef(fe) de partie.


• Bonne maîtrise des techniques culinaires et des cuissons.


• Organisation, rigueur et rapidité d’exécution.


• Capacité à travailler efficacement pendant les services.


• Autonomie sur son poste et esprit d’équipe.


• Bonne connaissance des règles d’hygiène et des normes HACCP.


• Ponctualité, respect des consignes et véritable implication dans le travail.

Rythme de repos

• Le week\-end


• Entre Noël et Nouvel An


• 3 semaines au mois d’août

• 4 coupures


• 1 journée en continu


• 169h mensuelles

• Agent de maîtrise

• 2 750 € brut mensuel


• Poste à pourvoir immédiatement

Lieu du poste : En présentiel

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