Chef de partie cuisine H/F

Description du poste :

Nous recherchons un Chef de Partie passionné(e), rigoureux(se) pour rejoindre notre brigade au 181 Rue Ordener, dans le 18e arrondissement de Paris.

Vous participerez activement à la réalisation d’une cuisine soignée, gourmande et exigeante, en cohérence avec l’esprit de la maison.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et le reste de l’équipe afin d’assurer un service de qualité et une expérience client irréprochable.

Missions principales

• Préparer, cuire et dresser les plats selon les fiches techniques et les standards de la maison.


• Assurer la mise en place quotidienne de votre poste et garantir sa propreté et son organisation.


• Gérer les cuissons, assaisonnements et envois pendant le service.


• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.


• Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).


• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.


• Entretenir le matériel et les espaces de travail.


• Encadrer et former les commis de cuisine sur votre poste.


• Proposer des idées pour les cartes, plats du jour ou menus saisonniers.

Profil recherché

• Maîtrise des techniques culinaires et sens aigu du goût et de la présentation.


• Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant.


• Organisation, rigueur, ponctualité et dynamisme.


• Passion pour la cuisine et envie de progresser.

Nous offrons

• Un environnement de travail professionnel et bienveillant.


• Une cuisine à base de produits frais et de saison.


• Des perspectives d’évolution au sein d’une équipe ambitieuse.


• Une ambiance conviviale où la passion et la créativité sont valorisées.

Rémunération : 1 700,00€ à 1 750,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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