Chef de partie cuisine (F/H/NB)

Chez Châteauform', notre objectif est de créer un environnement où le plaisir, l'épanouissement et la réussite de nos Talents sont au cœur de notre engagement.

Châteauform' incarne une aventure humaine.

Intégrer Châteauform’ c'est aussi faire partie d'une entreprise pensée autrement, où chacun est acteur de son développement. Tout est mis en œuvre pour te révéler et te permettre d’être toi\-même !

Car chez Châteauform’, un talent heureux fait un client heureux !

Le traiteur événementiel à Paris Nomad – La table de Châteauform’ recrute son futur Chef de partie cuisine ! ( H/F/NB)

Tu te reconnais ?

• Tu es bienveillant et souriant


• Tu es dynamique, passionné et polyvalent


• Tu es méthodique et organisé


• Tu es animé par l’esprit d’équipe


• Tu es autonome, réactif et sais prendre des initiatives


• Tu as envie d’apprendre, de transmettre et de grandir dans ton métier


• Tu sais t’intégrer dans une équipe hiérarchisée


• Tu as de bonnes notions en gestion d'équipe


• Tu es à l’écoute des autres et tiens à maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de ton équipe


• Tu es titulaire d’une formation diplômante en cuisine

• Participer à la production dans sa globalité : réalisation des commandes (repas assis, buffet et cocktail) et des mises en place


• Maitriser les bases de la cuisine (réalisation des différentes cuissons dont les basses températures, des sauces…)


• Savoir réaliser nos recettes via des fiches techniques


• Respecter les procédures de fabrication établies


• Maintenir l’organisation de nos stocks (méthode FIFO)


• Accompagner et déléguer des missions aux commis, apprentis et talents d’un jour


• Garantir le respect des normes HACCP et enregistrer les refroidissements et mise en congélation de vos denrées


• Être polyvalent et savoir s’adapter aux flux de travail


• Participer au nettoyage du laboratoire


• Gestion des approvisionnements, stockage et inventaires


• Optimiser et adapter l’organisation de la production


• Garant de la qualité des prestations

• Un poste en CDI \- 35h


• De l’autonomie et de la diversité dans tes missions


• Une équipe soudée


• Un CE qui propose des bons plans


• Repas à base de produits frais


• Rémunération 2500€ brut


• Lieu : Chevilly\-Larue (94\)

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