Chef de cuisine tournant (H/F)
CDI
SAINT QUENTIN FALLAVIER, France
30550 €/an
Mission générale
Chef(fe) de cuisine tournant(e) – Saint\-Quentin Fallavier, Aiton, Varennes Le Grand, Villefranche\-sur\-Saône Dans le cadre de la croissance de nos activités, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine tournant(e), rattaché(e) à notre équipe Support Task Force, avec un point d’ancrage sur le site de SAINT QUENTIN FALLAVIER. Ce poste implique des interventions régulières sur nos établissements pénitentiaires situés à : Saint\-Quentin Fallavier, Aiton, Varennes Le Grand, Villefranche\-sur\-Saône. ainsi que, ponctuellement, sur un périmètre national en cas d’urgence.
Détails de l’offre
Vos missions : Mission principale : Vous intervenez en priorité sur les situations d’urgence au sein de votre périmètre :
Remplacement en cas d’absence de personnel
Prise en main rapide de nouveaux environnements
Gestion de situations opérationnelles sensibles (mise en place d’outils, difficultés organisationnelles…)
Missions complémentaires :
Accompagner les équipes sur le respect des engagements contractuels
Former les nouveaux collaborateurs aux outils et process du groupe
Participer au déploiement de nouveaux outils ou méthodes
Apporter un support à la compréhension et à l’application du mémoire technique
Intervenir en appui lors des audits
Conseiller les équipes sur l’utilisation des outils groupe
Ces missions s’inscrivent dans le cadre des activités de restauration des détenus et du MESS Conditions du poste :
Poste à pourvoir : 1er septembre 2026
Rémunération : 2 350 € bruts mensuels sur 13 mois
Prime mensuelle tournant : 200 €
Avantages :
Véhicule de service
Convention collective de la restauration collective
15 RTT
13ᵉ mois
Rémunération variable
Ce qui fait la différence sur ce poste : Un rôle clé, au cœur de la performance opérationnelle, idéal pour un profil terrain souhaitant varier ses environnements de travail, accompagner les équipes et intervenir sur des missions à fort impact.
Profil et expérience
Profil recherché
Titulaire d’un CAP Cuisine minimum
Expérience significative en restauration collective
Excellente capacité d’adaptation et réactivité face aux imprévus
Autonomie, polyvalence et goût du terrain
Pédagogie et sens de l’accompagnement des équipes
La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre ! Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : • \#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe. • L’Academy \& Co, c’est la possibilité d’être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir\-faire et votre savoir\-être avec l’Academy \& Co pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus. • Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage. Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives. Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination. N'attendez plus, rejoignez\-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !
À propos de nous
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…
Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants :
- La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.
- Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non\-alimentaires.
- Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.
Venez rejoindre cette dynamique qui, au\-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
\#LeJobQueJeVeux »
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