Chef de cuisine restaurant H/F

Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe de .

Ce poste est idéal pour une personne ayant une expérience en supervision et en management en restauration.

Chef(fe) de Cuisine autonome, dynamique, rigoureux(se) et passionné(e) par les challenges.

Vos principales missions :

• Gestion de l'équipe : Encadrer et motiver une équipe de 8 personnes, répartir les tâches et assurer une bonne communication au sein de la cuisine.


• Production culinaire : Élaborer et réaliser les plats du jour, en veillant à la qualité et à la présentation des mets.


• Gestion des services : Organiser et superviser les différents services (déjeuner, dîner), garantir leur bon déroulement et le respect des délais.


• Gestion des stocks et des commandes : Assurer le suivi des commandes, veiller à la gestion des stocks et analyser les inventaires (ratios marchandise).


• Respect des normes de sécurité et d'hygiène : Assurer le respect des règles HACCP et veiller à la sécurité des employés en cuisine.


• Analyse et suivi des résultats : Participer à l'analyse des résultats et optimiser les coûts de production pour garantir la rentabilité.


• Gestion des plannings : Organiser et gérer les plannings de l’équipe en fonction des besoins du service.

Profil recherché

• Expérience requise : Minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire.


• Compétences : Vous avez une solide expérience en gestion de cuisine, êtes capable de travailler sous pression et avez une forte capacité à gérer une équipe. Vous êtes rigoureux(se) et aimez relever des défis.


• Qualités personnelles : Autonomie, dynamisme, sens du leadership et esprit d'équipe.

Avantages

• Salaire : 3169,54 € brut par mois.


• Prime sur résultats.


• 2 jours de repos consécutifs par semaine.

Rémunération supplémentaire :

• Prime annuelle

Rémunération : 2 900,00€ à 3 300,00€ par mois

Avantages 

• Intéressement


• Repas fourni

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